К необходимым для здоровья минеральным веществам относятся кальций, калий, кремний, олово и многие другие. Минеральные вещества составляют 4-5 % от среднего веса человека (т. е. в теле человека, вес которого 67 кг, содержится около 3 кг минеральных веществ).
Минеральные вещества делятся на две группы в зависимости от их количества в организме. Основные минералы содержатся в больших количествах (более 0,005 % от веса человека), тогда как количество второстепенных минералов в организме совсем незначительно.
К основным минеральным веществам относятся кальций, хлор, магний, фосфор, калий, натрий, сера.
К второстепенным - хром, кобальт, железо, марганец, медь, фтор, йод, молибден, никель, селен, кремний, олово, цинк.
И основные и второстепенные минеральные вещества одинаково важны, просто некоторые из них требуются в больших количествах. К другим минералам, которые также содержатся в организме, относятся мышьяк, бор, барий, кадмий и ртуть.
Автор новостиadminТеги новости
  • 0
Новость опубликована 1-10-2011, 07:41, её прочитали 8172 раз и оставили 0 комментариев.
Для организма, кроме витаминов, минеральных веществ, белков, жиров, углеводов и клетчатки, необходимы и другие вещества, которые помогают укреплять иммунную систему, очищать стенки сосудов от отложений, сопротивляться инфекции, предотвращать окисление, замедлять старение. Речь идет о фитовеществах, с употреблением которых связывают революцию в области питания. В первой части этой главы дается краткий обзор фитовеществ. Из небольших по объему статей вы узнаете не только о том, в каких продуктах питания они содержатся, но и о том, от каких заболеваний они могут вам помочь избавиться. Затем мы перейдем к обзору биодобавок.
В последнее время получили широкое распространение биологически активные добавки. Очень популярны добавки на основе продуктов моря, проросшей пшеницы, ягод (особенно черники), хлорофилла (зеленый пигмент, содержащийся во всех растениях). Активно применяются адсорбенты (вещества, впитывающие и удаляющие из организма токсины) и вещества, механически очищающие кишечник (различные формы целлюлозы). Появились эти добавки и у нас, однако у них есть большие минусы: во-первых, они очень дороги, а во-вторых, витамины, содержащиеся в них, малоактивны.
Автор новостиadminТеги новости
  • 0
Новость опубликована 1-10-2011, 07:38, её прочитали 6148 раз и оставили 0 комментариев.
Аденозин - это натуральное вещество, содержащееся в луке, чесноке и грибах. Аденозин обладает коронарорасширяющим свойством и предотвращает сердечнососудистые заболевания и инсульты.
Ажоин предотвращает сердечные заболевания и инсульты. Содержится в чесноке.
Альфаниолевая кислота - это жирная кислота омега-3, которая входит в состав оливкового масла и масла из льняных семечек. Она предохраняет от сердечных заболеваний. Альфа-линолевая кислота необходима также при лечении артрита.
Антиоксиданты. Кислород, который мы вдыхаем, жизненно необходим, но в больших количествах он может нанести вред нашему организму, так как обладает высокой химической активностью. Антиоксиданты (антиокислители), которые организм получает из пищи, помогают ему бороться с процессом окисления, поскольку являются необходимыми компонентами всех тканей и клеток, предохраняя их от самопроизвольного окисления. К ним относятся бета-каротин, витамины С и Е, минеральный селен и такие фитовещества, как глутатион, ликопин, квер-цетин. Нейтрализация вредного воздействия окислителей может предотвращать сахарный диабет, сердечные заболевания, рак, артрит и другие болезни.
Биофлавоноиды. См. с. 364 «Вещества, обладающие свойствами витаминов».
Автор новостиadminТеги новости
  • 0
Новость опубликована 1-10-2011, 07:38, её прочитали 2459 раз и оставили 0 комментариев.
назад 1 2 3 далее