История мороженогостатьи
История мороженого
Как появилось мороженое? Кто и когда привез его в Европу? Как мороженое выглядело на Руси? На все эти вопросы отвечает данная статья.

Мороженое – это символ лета для многих. История этого лакомства насчитывает более четырех тысяч лет. Первые упоминания о десертах из снега и льда, приправленного кусочками лимонов или зернами граната, датируются двумя тысячами лет до н.э. Однако только в XI веке до н.э., в книге «Ши цзин», были раскрыты рецепты и пути сохранения этого лакомства.

Древние греки употребляли охлажденные соки, вина и молокосодержащие продукты. В письмах царя Израиля Соломона, описаны охлажденные соки, которые применялись во время сбора урожая.

В Южной Европе мороженное появилось, предположительно, благодаря Марко Поло в XIV веке. В путевых заметках он описал экзотический ледяной десерт с Востока. В этом описании угадывается популярный шербет. Лакомство пришлось по вкусу знати. Лед для него сберегали в особых закрытых местах.

Впервые для широкой публики стал доступен рецепт мороженого в 1718 году. Опубликован он был в составе сборника рецептов миссис Мэри Илз из Лондона.

В Киевской Руси замороженное молоко было популярным национальным блюдом. Существовали различные варианты – подавали струганное замороженное молоко, а также замешивали заледенелый творог со сметаной, изюмом и сахаром и др.шаблоны для dleскачать фильмы

Автор новостиadminТеги новости
Новость опубликована 20-04-2015, 17:41, её прочитали 1658 раз.
Похожие публикации: