В США проблема диабета принимает чрезвычайно острый характер из-за поразившей эту страну эпидемии ожирения: по разным источникам, ожирением в Америке страдают от 30 до 57 % взрослого населения. Поэтому именно американские ученые всесторонне изучают и разрабатывают различные подходы к назначению диеты. Доктор А. Гарг из Медицинского центра города Далласа сформулировал принципы диетического питания для страдающих диабетом, которые в общих чертах сводятся к нескольким важным постулатам.
• В диету обязательно должны быть включены пищевые продукты, содержащие углеводы цельного зерна, фруктов, овощей и обезжиренного молока.
• В диете общая сумма углеводов в пище более важна, чем их источник или тип.
• Пищевые подслащивающие вещества безопасны, если не превышают пределы ежедневного уровня потребления.
• Продукты, содержащие сахарозу, необходимо заменять фруктами и овощами.
• Обязательное включение большого количества пищевого волокна в диету диабетика.
Недавно проведенные исследования показали, что высокое потребление диетического волокна, 50 г клетчатки фруктов и овощей в день, достоверно понижает уровень сахара в крови на 10 %. Диета с высоким содержанием пищевых волокон улучшает также липидный обмен. Я только хочу добавить, что выбирать клетчатку можно из разнообразных содержащих волокно пищевых продуктов: зерновых, бобовых, фруктов и овощей. Причем фрукты и овощи должны составлять не менее 55-60% всех продуктов, содержащих клетчатку. Сам себе глюкометр советты психолога при диабете перейдите на сайт! шаблоны для dleскачать фильмы