Клетчатка против диабетаДиета и физические нагрузки при диабете
Антидиабетический эффект клетчатки усиливается, если растительное волокно поступает в организм совместно со своими сложными углеводами (крахмалом), а не в виде чистых балластных веществ (отрубей). Этот эффект растительного волокна связываю'1 с его влиянием на замедление опорожнения желудка, на всасывание глюкозы в тонкой кишке и на высвобождение гастроэнтеропептидов и других кишечных гормонов.
Мы уже говорили, что сложные углеводы, полисахариды не так быстро повышают сахар в крови, как быстро всасывающиеся простые углеводы. К тому же существуют сложные углеводы, которые вообще выводятся из организма в первоначальном виде. Поэтому если вы съели яблоко или морковь, то необходимый сахар будет поступать в кровь небольшими порциями, поскольку яблочные пектины или морковная клетчатка высвобождают яблочный и морковный сахар порциями, а значит, резкого повышения уровня сахара в крови не произойдет.
К тому же профилактическое антидиабетическое действие фруктов и овощей, возможно, связано еще и со способностью содержащихся в них веществ немного снижать уровень сахара в крови; так, в капусте - это вегулин, в грейпфруте и репчатом луке - фенил амин. Именно лук использовали в народной медицине при лечении сахарного диабета, с этим методом вы можете познакомиться в шестой части этой книги, которая посвящена фитотерапии.
Для рациона диабетика выбирают те фрукты и ягоды, которые содержат много клетчатки и мало легкоусвояемых углеводов. К ним относятся яблоки, вишня, смородина, слива, клубника, земляника, крыжовник, апельсины, жимолость, облепиха, клюква, черника, брусника и др. В их составе содержится не более 10% легкоусвояемых углеводов. Эти фрукты и ягоды необходимо включать в свой рацион, не забывая при этом учитывать общую суточную потребность в углеводах. А вот к винограду, бананам, хурме, инжиру надо относиться с большой осторожностью.
Серьезные и искренние отношения советты психолога при диабете перейдите на сайт! шаблоны для dleскачать фильмы

Автор новостиadminТеги новости
Новость опубликована 30-09-2011, 16:20, её прочитали 2986 раз.
Похожие публикации: