В зависимости от энергетических затрат, от возраста и индекса массы тела мы должны в день употреблять определенное количество калорий:
• при избыточном весе назначается низкокалорийная диета - 1100-1200 ккал в сутки;
• при работе, не связанной с физическим трудом (служащие, педагоги, врачи и др.), - 1600-1800 ккал в сутки;
• при физическом труде (рабочие, штукатуры, маляры и др.) - 1900-2100 ккал в сутки;
• при тяжелом физическом труде (землекопы, лесорубы и др.) - 2200-2700 ккал в сутки.
В зависимости от суточной энергетической ценности питания и массы тела потребляется определенное количество чистых углеводов, белков и жиров:
• белки - от 50 до 100 г в сутки;
• жиры - от 30 до 100 г в сутки;
• углеводы - от 300 до 400 г в сутки.
Для учета углеводов пользуются хлебной единицей (ХЕ). За одну хлебную единицу принимается количество продуктов, которое содержат 10-12 г усваиваемых углеводов (сахара) или 25 г хлеба. По специальным таблицам можно легко заменять одни продукты другими, зная их ХЕ, и легко подсчитать, сколько ХЕ вы съели. Пользоваться ХЕ совершенно необходимо больным с сахарным диабетом 1-го типа. Определение ХЕ очень важно для расчета правильной дозы инсулина, ведь одна нескомпенсированная ХЕ повысит уровень глюкозы в крови на 1,5-2 ммоль/л.
В среднем на 1 ХЕ требуется 2 ЕД инсулина коротко- | го действия при массе человека 70 кг. Больным диабетом 2-го типа тоже необходимо умение при подсчете количества углеводов использовать ХЕ.
Продукты, содержащие углеводы, подразделяются на пять групп:
• хлебобулочные изделия;
• мучные и крупяные продукты;
• фрукты и ягоды, овощи;
• жидкие молочные продукты.
Именно эти продукты должны составлять 50-60 % | физиологической диеты. Для подсчета углеводсодержащих продуктов в ХЕ необходимо обратиться к таблицам.
В учете практически не нуждаются: капуста всех видов, морковь, свекла, редис, редька, репа, помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, зеленый и репчатый лук, салат, ревень, петрушка, укроп, грибы, соя, растительные жиры, орехи и семечки (если вес чистых ядрышек без скорлупы не превышает 50 г).
Личная жизнь Дружба советты психолога при диабете перейдите на сайт! шаблоны для dleскачать фильмы