Азбука белкового обменаАзбука диабетика
Белки, наряду с углеводами и жирами, являются источником энергии для организма. Белки содержатся главным образом в мышцах, и их количество составляет в организме здорового человека массой тела 70 кг около 6 кг. Белки - необходимый компонент любой ткани организма. Они поступают в организм с пищей и в желудочно-кишечном тракте после воздействия на них ферментов (пепсина, трипсина) преобразуются в вещества, которые затем всасываются в кровь и лимфу.
Синтез белка - сложный процесс, происходящий постоянно. Информация о структуре любого белка данного организма хранится в хромосомах в виде генетического кода. Наряду с процессами синтеза белка в организме постоянно протекают процессы белкового катаболизма (распада), конечным продуктом которого является мочевина.
Дефицит белка в пище тяжело сказывается на жизнедеятельности организма: распад белка превалирует над его синтезом. При этом организм начинает использовать для пополнения дефицита белка собственные ткани.
Белки в виде различных аминокислот служат основным материалом для клеток организма. Белки содержатся в мясе, рыбе, птицепродуктах, яйцах, сыре. Белки, как и жиры, являются источником производства глюкозы, но в очень небольших количествах. Однако при острой нехватке в крови глюкозы и гликогена организм начинает активно использовать для образования глюкозы белки. А это значит, что их не хватает на восстановление клеток, на образование антител, на их участие в сложнейших биохимических процессах организма. Голодная смерть человека наступает как раз тогда, когда количество белков, которое расходуется на образование глюкозы, уменьшается примерно на 50 %.
Два направления энергообмена
Итак, процесс расходования в организме энергии, получаемой из пищи, идет по двум важнейшим направлениям:
• превращение пищи в энергию (питание клеток);
• перевод избытка пищи в энергетические резервы.
Если эти процессы сбалансированы, то уровень сахара в крови поддерживается на нормальном уровне, не слишком высоком и не слишком низком.

Читайте Основные симптомы заболевания диабетом слабость, снижение массы тела (похудание) при повышении аппетиташаблоны для dleскачать фильмы

Автор новостиadminТеги новости
Новость опубликована 27-09-2011, 20:46, её прочитали 3224 раз.
Похожие публикации: